Responsabilidad medioambiental
Nuestra comprensión del medio ambiente
Para nosotros, como empresa derivada del sector agrícola, pero también por convicción personal del propietario Karl Georg Geßler, es muy importante producir de forma sostenible medioambientalmente. Además de las medidas conocidas de la separación de residuos y la evitación de los mismos, el uso de luces que permitan el ahorro energético y otras medidas usuales, en todo momento trabajamos en medidas medioambientales.
Así, por ejemplo, ha hemos implementado lo siguiente:
Con una planta de cogeneración producimos aprox. un 30 % de nuestro consumo eléctrico. El calor residual de la refrigeración de motores y gases de escape se almacena en un depósito térmico de 350.000 litros que se utiliza para la climatización de la nave y para calentar la leche.
Además del uso más eficaz de la energía primaria del aceite, de este modo es posible reducir picos de carga. Utilizamos el calor residual de grupos de refrigeración. Este también se almacena de forma intermedia y se utiliza para el calentamiento de agua de servicio y la climatización. Así fue como pudimos renunciar completamente a una calefacción activa en nuestro nuevo edificio. La necesidad de calor completa se cubre tanto en verano como en invierno mediante el calor recuperado.
Mediante la combinación de los datos del control de acceso de la puerta, el registro del tiempo del personal y la gestión del edificio controlamos la iluminación y la climatización en los espacios de trabajo y en las áreas sociales. De este modo se garantiza que solo si hay empleados se encienda la iluminación y se climaticen las salas. La iluminación natural se mide mediante sensores de luz y se complementa mediante una conexión y desconexión automatizada gradual de la iluminación artificial. Así se garantiza que solo estén encendidas las luces necesarias.
En cuanto al agua potable, en nuestra empresa se utiliza de múltiples maneras: en primer lugar para la refrigeración previa de suero de leche, después como agua para enjuagar y finalmente como agua de enjuague previo al inicio de la limpieza. Siempre que podemos renunciamos al uso de productos desinfectantes y los sustituimos por la desinfección térmica. El uso de cloro activo ha cesado por completo.